Kết tinh từ lòng kiên nhẫn và nghệ thuật thủ công. Được làm mới mỗi ngày ngay tại quầy từ nguyên liệu tự nhiên và không chất bảo quản, sản phẩm của IDEE Workshop gói trọn hương vị nguyên bản, lành mạnh cho sức khỏe của bạn.
Bánh mì Sourdough của chúng tôi được lên men tự nhiên. Trải qua 36 giờ ủ chậm truyền thống, từng ổ bánh được tạo hình thủ công tỉ mỉ. Thành phẩm sở hữu lớp vỏ giòn rụm bắt mắt, ruột bánh mềm xốp cùng vị chua thanh nhẹ quyến rũ đặc trưng.
Tại IDEE Workshop, từng sợi mì Ý đều được nhào trộn, cán và cắt thủ công hoàn toàn tại tiệm mỗi ngày từ bột lúa mì thượng hạng và trứng tươi. Không sử dụng mì khô đóng gói, sợi mì tươi của chúng tôi giữ trọn độ mềm mướt, dai ngon tự nhiên và thấm đẫm nước sốt trong từng thớ mì, mang đến trải nghiệm ẩm thực Ý đích thực.
Thức uống lên men tự nhiên vì sức khỏe. Kombucha tại IDEE Workshop được ủ thủ công từ những lá trà hảo hạng kết hợp cùng Scoby tuyển chọn trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt. Qua quá trình lên men tự nhiên, mỗi ly Kombucha mang đến vị chua ngọt thanh mát, ga sủi nhẹ bùng nổ cùng các lợi khuẩn và vitamin tự nhiên, giúp bạn F5 năng lượng một cách lành mạnh nhất.
Cold Brew tại IDEE Workshop được ủ lạnh chậm bằng nước đá tinh khiết suốt 16 giờ từ 100% hạt cà phê Specialty tuyển chọn. Quy trình trích ly nhiệt độ thấp giúp loại bỏ hoàn toàn vị đắng gắt, giữ lại hương thơm nồng nàn của hoa quả chín, vị ngọt hậu sâu lắng và một cảm giác sảng khoái, êm ái khi thưởng thức.
Idee Workshop là phân dòng cao cấp thuộc hệ thống IDEE — nơi chúng tôi hiện thực hóa niềm đam mê mãnh liệt với cà phê đặc sản (Specialty Coffee) trong một không gian sáng tạo và ấm cúng.
Tại Idee Workshop, mỗi tách cà phê không đơn thuần là thức uống. Đó là một tác phẩm nghệ thuật được thiết kế tỉ mỉ, thấu hiểu sâu sắc từng gu thưởng thức cá nhân của bạn. Trải nghiệm ấy càng thêm trọn vẹn khi được kết hợp cùng những món ăn tự chế biến và các dòng bánh tươi ra lò nóng hổi mỗi ngày.
Ngay tại xưởng, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến team Roaster của chúng tôi trực tiếp vận hành hệ thống máy rang hiện đại, khéo léo chuyển hóa những hạt cà phê xanh thành những mẻ rang dậy hương quyến rũ
22a Hoàng Diệu, Tân An (Kho lương thực cũ)
Trải nghiệm đa chiều với không gian máy lạnh tinh tế và sân vườn xanh mát
Specialty coffee | Roastery | Brunch | Workshop